もみ発芽玄米について

	もみ発芽玄米の炊き方を教えてください。
	半日ほど水に浸けて置きます。（夏場は冷蔵庫での保存が望ましいです。） 浸水時間が短いと、米が十分に水分を吸収せず表面がとても硬く炊き上がって しまいます。     炊飯器：水分量は米と同量～1.2倍で、炊く時間、蒸らし時間を少し長めにします。 玄米と混ぜる場合の加熱時間は、玄米モードで設定してください。       圧力鍋：水分量は米と同量～1.2倍で、加圧時間を15分～20分にし、火からおろして15分蒸らします。

もみ発芽玄米とは？

籾（モミ）の状態で発芽させ、籾だけを取り除いた発芽玄米です。 発芽させることにより、お米の中の酵素が働き、新芽の成長に必要な栄養素が増えて栄養状態がよくなります。特に、ギャバの量が通常の発芽玄米と比べて1.5～２倍となります。